Ribera del Duero do 'Sembro Edicion Limitada' 2021

Krachtige geur, intens en verleidelijk, veel vanille, mooi getoast hout, met kersen en pruimen. Mooi mondvullend, romig, verleidelijk en soepel, met primaire fruittonen van wilde bessen maar ook een balsamico en mineraal karakter.

Voor de special edition is een specifieke kloon van de tinto fino (tempranillo) druif geselecteerd, aangeplant op 780 meter hoogte. Na de oogst worden de druiven 24 dagen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt 12 maanden in nieuwe en gebruikte Franse eiken vaten van 300 liter. Er zijn 28.400 flessen geproduceerd van de 2018 jaargang.